2026年03月11日
本報(bào)訊（YMG全媒體記者 高少帥）日前，從煙臺(tái)市市場監(jiān)管局傳來消息，去年以來，市市場監(jiān)管局錨定“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”目標(biāo)，以完善責(zé)任體系為核心，以健全部門銜接機(jī)制為著力點(diǎn)，創(chuàng)新構(gòu)建“監(jiān)管+抽檢+執(zhí)法”三位一體的食品生產(chǎn)監(jiān)管模式。2025年以來，市市場監(jiān)管局累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位7000余家，切實(shí)凈化了市場環(huán)境，筑牢食品生產(chǎn)安全防線，取得顯著成效。
市市場監(jiān)管局基于機(jī)制創(chuàng)新，推動(dòng)食品生產(chǎn)監(jiān)管科室與抽檢科室深度協(xié)同，構(gòu)建“事前研判一事中聯(lián)動(dòng)—事后鞏固”的閉環(huán)工作監(jiān)管體系。該局依托歷史抽檢數(shù)據(jù)精準(zhǔn)研判不合格問題高發(fā)領(lǐng)域，科學(xué)制定食品抽檢計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)抽檢。在整治過程中，該局創(chuàng)新推行食品生產(chǎn)企業(yè)“邊檢查、邊抽檢、邊執(zhí)法”同步模式，建立市縣兩級(jí)監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保抽檢發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患即時(shí)納入監(jiān)管視野，違法線索即時(shí)移交執(zhí)法環(huán)節(jié)。2025年以來，市市場監(jiān)管局累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位7000余家，切實(shí)凈化了市場環(huán)境。
同時(shí)，市市場監(jiān)管局將抽檢數(shù)據(jù)作為食品生產(chǎn)監(jiān)管的決策“指揮棒”與生產(chǎn)企業(yè)提升的“助推器”，構(gòu)建“抽檢結(jié)果—監(jiān)管措施—整改提升”的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。針對(duì)抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)，該局分類設(shè)立重點(diǎn)監(jiān)管臺(tái)賬，對(duì)多批抽檢不合格企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場幫扶，助力企業(yè)從原料采購、生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)查找問題根源。同時(shí)，該局創(chuàng)新施行“三步工作法”增強(qiáng)整改實(shí)效：第一步由市縣兩級(jí)監(jiān)管部門分層開展責(zé)任約談，通過“政策宣講+案例警示”夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；第二步組建市縣聯(lián)合檢查組，對(duì)問題企業(yè)整改情況進(jìn)行全流程核查，確保不合格問題“件件有著落、事事有回應(yīng)”；第三步由市級(jí)市場監(jiān)管部門采用“四不兩直”方式開展“回頭看”暗訪，對(duì)整改不力、虛假整改的企業(yè)，即刻進(jìn)行立案查處。2025年以來，煙臺(tái)市針對(duì)抽檢不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測問題企業(yè)，設(shè)立44個(gè)重點(diǎn)監(jiān)管臺(tái)賬、30個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管臺(tái)賬，有效提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。
此外，針對(duì)節(jié)假日食品消費(fèi)集中、風(fēng)險(xiǎn)疊加的特點(diǎn)，市市場監(jiān)管局在食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，將“三位一體”模式與節(jié)日監(jiān)管需求深度融合，構(gòu)建“風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警—聯(lián)合排查—快速執(zhí)法”的節(jié)日監(jiān)管機(jī)制。在重要節(jié)點(diǎn)前，該局食品生產(chǎn)監(jiān)管科室預(yù)先研判特色產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定特色產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)排查方案，提出抽檢要求，有針對(duì)性地對(duì)特色產(chǎn)品開展抽檢。在抽檢基礎(chǔ)上，市縣兩級(jí)市場監(jiān)管部門同步開展節(jié)前風(fēng)險(xiǎn)排查行動(dòng)，圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)的原料溯源、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施精準(zhǔn)檢查，以“零容忍”態(tài)度打擊摻雜使假、使用過期原料、超范圍使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，有效阻斷問題食品流入市場，切實(shí)保障群眾節(jié)日消費(fèi)安全。