高端與次高端均衡發(fā)力，順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢
2025年12月16日
華潤啤酒黨委書記、董事會主席
2025年-2026年是承上啟下的重要階段，既是“十四五”收官的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，也是新發(fā)展周期的起點(diǎn)。酒類企業(yè)需要在戰(zhàn)略上保持穩(wěn)定性，在發(fā)展上保持前瞻性，持續(xù)夯實(shí)高質(zhì)量增長基礎(chǔ)。
在高端化方面，啤酒行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，現(xiàn)在已進(jìn)入下半場，中國啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在向更為均衡的方向發(fā)展，高端與次高端市場仍具有提升空間。這兩年，燕京啤酒的U8、青島啤酒的經(jīng)典、雪花啤酒的超級勇闖、嘉士伯的樂堡，都各有表現(xiàn)，在不同的市場上，都獲得了比較好的認(rèn)可。華潤啤酒將繼續(xù)堅(jiān)持從高端到次高端的均衡發(fā)展策略，以更好地響應(yīng)消費(fèi)升級趨勢。
在多元化方面，年輕一代消費(fèi)者對產(chǎn)品個(gè)性化和創(chuàng)新風(fēng)味的興趣不斷提升，市場呈現(xiàn)出更活躍的創(chuàng)新格局。他們有更多的個(gè)性化表達(dá)，企業(yè)在做營銷、推廣時(shí)，針對年輕人群，不僅要滿足其個(gè)體，還要滿足其社群。
大型企業(yè)在穩(wěn)固主流產(chǎn)品的同時(shí)，也需關(guān)注新興品類的發(fā)展機(jī)會。中國啤酒市場仍具備良好的成長空間，同時(shí)，企業(yè)也要認(rèn)識到國際化探索的重要性，華潤啤酒正通過差異化嘗試積累經(jīng)驗(yàn)。
在運(yùn)營與協(xié)同方面，華潤啤酒通過數(shù)字化賦能采購、生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理，不斷提升運(yùn)營效率。隨著新品類、新工藝的增長，企業(yè)也在與產(chǎn)業(yè)鏈上下游深化協(xié)作，推動(dòng)更高水平的協(xié)同與穩(wěn)定供給。
由華潤啤酒發(fā)起的“國麥振興”戰(zhàn)略行動(dòng)，通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)+種植基地”的協(xié)同模式，系統(tǒng)性推動(dòng)國產(chǎn)啤麥從育種、種植到釀造的全鏈條升級。該項(xiàng)目有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈完善、帶動(dòng)種植端發(fā)展，并為行業(yè)提供更加穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料保障。公司還在綠色低碳領(lǐng)域持續(xù)投入，加速布局零碳工廠等項(xiàng)目，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。
面對當(dāng)前的酒業(yè)消費(fèi)趨勢，在經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人口結(jié)構(gòu)與消費(fèi)習(xí)慣變化的共同影響下，啤酒市場呈現(xiàn)出新的增長特征，包括Z世代、獨(dú)居人群以及銀發(fā)消費(fèi)群體的增長潛力。以銀發(fā)消費(fèi)群體為例，他們的購買能力，可能會更寬松一些，他們更注重喝少一點(diǎn)，但喝好一點(diǎn)，喝得更健康一點(diǎn)。國際市場上，無醇、低度、低卡等新品類占比不斷提升，這在中國市場同樣擁有發(fā)展空間，需要行業(yè)的共同培育。
在消費(fèi)場景方面，當(dāng)前，消費(fèi)正在向更具生活化、人情味的城市街區(qū)和下沉市場延伸，戶外、露營等新場景也帶來了新的機(jī)遇。不同人群在產(chǎn)品、文化與傳播方式上的需求差異明顯，企業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新，以適應(yīng)更豐富的消費(fèi)生態(tài)。
最后，行業(yè)協(xié)同也非常重要。在結(jié)構(gòu)變化加快的背景下，酒類行業(yè)需要更加開放的信息共享機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)間、產(chǎn)業(yè)鏈間的交流合作，以共同推動(dòng)中國啤酒行業(yè)的高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。