精品葡萄酒市場正迎來一場“口味革命”
2025年12月16日
The Drinks Business撰稿人
盡管精品葡萄酒市場在過去幾年里經(jīng)歷了價格承壓、流動性匱乏的挑戰(zhàn)，但陰霾正在散去。行業(yè)領軍企業(yè)Cult Wines的首席執(zhí)行官Tom Gearing基于對市場動態(tài)的深刻洞察，向我們展示了一幅充滿希望的未來圖景。他認為，市場正站在一個由技術(shù)革新和消費代際變遷驅(qū)動的結(jié)構(gòu)性拐點上。
Gearing并未回避行業(yè)過去的艱難。他坦言，自2022年底以來，市場長期處于“賣家多于買家”的狀態(tài)，交易遲滯令資產(chǎn)變現(xiàn)困難，一定程度上削弱了市場信心。然而，轉(zhuǎn)機已然顯現(xiàn)。他指出，從今年8月底開始，市場出現(xiàn)了全面且顯著的回暖信號：需求回升，交易活躍度增加，這一趨勢的關(guān)鍵驅(qū)動力之一在于主要消費市場的復蘇。此前因關(guān)稅不確定性而觀望的美國買家，在政策明朗后重新入場；同時，中國市場也顯現(xiàn)出“回歸”的勢頭。這兩大引擎的重啟，為全球市場注入了強勁動力。
然而，外部市場的回暖只是契機，真正的變革動力來自行業(yè)內(nèi)部對核心痛點的破解。Gearing深刻意識到，傳統(tǒng)交易中，效率低下、信息不透明和傭金高昂這三大頑疾，嚴重阻礙了市場發(fā)展。為此，Cult Wines選擇將技術(shù)作為破局的關(guān)鍵，投入數(shù)年時間，自主研發(fā)了Vintrade資產(chǎn)管理和Cult X交易平臺。
這一舉措的核心是創(chuàng)建一個集成的“虛擬庫存池”，將全球各地倉庫中屬于不同私人的藏品，匯集成一個可共享的龐大資源?；诖?，平臺推出的“一分鐘酒窖”和AI推薦功能，讓購買決策變得輕松。更具顛覆性的是其多渠道銷售網(wǎng)絡：任何一箱酒，都可以同時、自動地在Cult X平臺、其合作的貿(mào)易商系統(tǒng)乃至Liv-ex等專業(yè)B2B平臺上展示出售。這極大地擴展了每件商品的潛在買家群，從根本上提升了交易效率和流動性。他們正致力于打造一個“低摩擦”的市場，讓價值回歸資產(chǎn)本身，這正是科技重塑傳統(tǒng)行業(yè)的典范。
如果說技術(shù)是推動市場前行的引擎，那么，新一代消費者便是決定航向的舵手。Gearing觀察到了一個深刻且不可逆的趨勢：消費主體正在發(fā)生代際變遷。數(shù)據(jù)顯示，在Cult X平臺上，千禧一代已成為交易最活躍的群體，其次是消費力更強的X世代。這意味著，市場的核心用戶已全面年輕化。
這一代消費者與他們的前輩截然不同。他們是數(shù)字原生代，對數(shù)據(jù)透明度、自主控制權(quán)有著天然的要求。更關(guān)鍵的是，他們的品位更加開放和多元。Gearing特別指出，二三十歲的年輕人更樂于探索精品酒光譜中更廣泛，甚至更為小眾的產(chǎn)區(qū)與酒款。這種品味的“去中心化”正在拓寬市場的邊界，使其從由少數(shù)傳統(tǒng)名莊主導，轉(zhuǎn)向一個更加豐富、多元和健康的生態(tài)系統(tǒng)。
綜上所述，Tom Gearing的樂觀源于一個清晰的“邏輯閉環(huán)”：市場宏觀環(huán)境觸底反彈提供了外部契機；技術(shù)賦能構(gòu)建的高效透明交易生態(tài)系統(tǒng)解決了內(nèi)部核心痛點；而新一代消費者帶著開放的品位和數(shù)字化的行為習慣入場，與新的市場模式完美契合。在這個新興的生態(tài)中，無論是為了鑒賞收藏還是資產(chǎn)配置，投資者的利益正趨于一致：即尋找那些能隨時間演化、帶來物質(zhì)與精神雙重回報的杰出佳釀。這不僅是一家企業(yè)的戰(zhàn)略，或許也正是精品葡萄酒市場未來十年的發(fā)展藍圖。